Krem Pecorino Romano DOP bi tirufê reş 80 gr

Krêma Pecorino Romano PDO ya bi Trûfê Reş a Biqîmet xweşikbûnek gastronomîkî ye ku tama zexm a Pecorino Romano PDO bi delaliya aromatîkî ya trûfê reş re dike yek. Ev afirîneriya hêja di firaxek pratîkî ya 80 gram de hatî pakij kirin, amade ye ku teqînek çêjekê bide her metbexê.

Bingeha vê kremê bi baldarî hatî çêkirin, malzemeyên kalîteya bilind hildibijêre. Krem beşdarî dewlemendî û kembûna kremê dibe, di heman demê de Pecorino Romano DOP, ku bi şîr, xwê û şînê hatî çêkirin, kûrahî û tevliheviyê li çêmê zêde dike. Tevahiya şîr û rûn beşdarî tevnek qedîfe û balkêş dibin. Lê ew Trûfê Reş a Biqîmet (Tuber Melanosporum Vitt.), ku ji% 2 heye heye ku cewhera rastîn a luksê ji vê kremê re tîne. Bêhna bêkêmasî ya trûfê reş bi tama zexm a pecorino re xweş tevdigere, ezmûnek hestî ya awarte diafirîne. Nişka goştê ji bo îstîqrarê bide kremê tê bikar anîn, ku beşdarî çêlekek yekreng û xweş a li ser paleyê dibe.

Ji bo ku hûn taybetmendiyên vê kremê bi tevahî binirxînin, em pêşniyar dikin ku ji bo her kesek mîqdarek 35/40 gram hilber bikar bînin û bi hev re bi pasta re rasterast di tavê de germ bikin. Ev rêbaz dihêle ku çêj bi rengek çêtirîn tevlihev bibin, xwarinek dewlemend û xweş çêbike. Heke bixwaze, hûn dikarin ji bo bîhnfirehiyek zêde parmesan lê zêde bikin. Ev krem ​​ji bo crostini û qursên yekem wekî çêlekek îdeal e. Hûn dikarin wê bikar bînin da ku tama xwarinên xweyên bijare zêde bikin, ji wan re zerafetek xweşik û rafîneriyê bidin. Ji ber nebûna wê ya gluten û parastinê, ew ji bo hewcedariyên cûda yên xwarinê bijarek guncan e. Bi vê krema pecorino romano ya PDO ya bi trûfê reş ê spehî paleyê xwe xweş bikin û her xwarinê bikin ezmûnek goştê ya jibîrkirî.

Melzeme: KREAM, Pecorino Romano DOP (31,7%) (ŞIR, xwê, rîtanî), ŞIRTÎ, RÛN, Trîfa Reş a Bi qîmet 2% (Tuber Melanosporum Vitt.), Tehmkirin, Xwarin.

Dîroka qedandinê: 36 meh.

Meriv çawa: Ji bo ku ji kalîteyên hilberê herî zêde sûd werbigire, tê pêşniyar kirin ku ji bo kesek 35/40 g hilberê bikar bînin, bi hev re bi pasta re rasterast di tavê de bişewitînin. Ger bixwaze, parmesan lê zêde bike. Ew ji bo croutons û qursên yekem wekî xwarinek îdeal e.

Taybetmendiyên organoleptîk: Xuyabûn: rizî Reng: kremî ber bi zeriyê ve diçe Bêh: tîpîk a berhemê, bi tirufan re zexm e.

Alerjen: Di berhemê de maddeyên alerjenîk an jî berhemên van pêkhateyan hene: ŞIR. Ne gluten û ne konservatîfan dihewîne.

Nirxên xurekiyê ji bo 100 g: Enerjî Kj 1336 / Kcal 323 Rûn 30 g ji wan asîdên rûnê têrbûyî 21 g Karbohîdartan 2,3 g ji wan şekir 1,6 g Fîber 0 g Proteîn 11 g Xwê 1,4 g