Polenta bi trûfê havînê yê reş 350 gr

Polenta me ya bi Trûfê Havîna Reş sirûdek ji kevneşopiya xwarina Italiantalî re ye, ku ji hêla hêjabûna tirufeya havîna reş ve hatî dewlemend kirin. Xwarinek ku cewhera çêjên otantîk û safîkirina malzemeyek wusa hêja vedihewîne.

Bingeha vê polentayê ardê kevçîyê yê berî-pijandî ye, ku ji bo misogerkirina amadekirina bilez û bêtevlihev hatiye hilbijartin. Xwarinê ku ji berê ve hatî pijandin, bi tevna xweya şêrîn û tama xweya gundî, ku bi tirufê havîna reş re xweş tê nasîn, tê zanîn.

1% tirufê reş ê havînê yê hişkkirî, ku ji Tuber aestivum Vitt. tê, sira vê xwarinê ye. Bêhna wê û zerafeta wê bi nazikî di polentayê de belav dibe, senfoniyek çêjên ku bala xwarindaran dikişîne diafirîne. Her birînek polenta rêwîtiyek hestiyar e, ku tê de trûfê havînê yê reş bi ahengek bi tevna nerm a ardê genimê re tevdigere.

Ji bo amadekirina vê polentaya awarte, em pêşniyar dikin ku ardê birijînin nav 1,5 lître ava sar û jixwe şorkirî. Têkelê bînin kelandinê, bi qijikê bi qasî 5/6 hûrdeman tevbigerin, her gav di heman alî de. Ev ê dihêle ku polenta bigihîje hevrêziya xweya xwestî, qeremî û dorpêçkirî.

Wekî din, hûn dikarin ji vê delaliyê bê fikar kêfê bikin, ji ber ku hilbera me ji gluten û parastinvanan bêpar e. Vê havînê polenta trûfê reş rêzek e ji kevneşopî û jêhatiya xwarina Italiantalî re, xwarinek ku germahiya xwarina malê û bêhna bêhempa ya trûfê reş vediguhezîne.

Melzeme: Hevîra ceh ya ji berê de hatiye pijandin, trûfê havînê yê hişkkirî %1 (Tuber aestivum Vitt.), bîhnxweş. Hilber ne ji organîzmayên genetîk guhertî ye û ne jî tê. Gluten free.

Dîroka qedandinê: 18 meh.

Çawa bikar bînin: Hevîrê bi 1,5 lître ava sar û jixwe şorkirî birijînin, bidin kelandin, bi qamçîyê bi qasî 5/6 hûrdeman tev bidin hev, her gav di heman alî de.

Taybetmendiyên organoleptîk: Xuyabûn: tîpîk ji mîhrexê, homojen, bê gûz, bi perçeyên trûfê Reng: zer zêr bi pariyên trûfê Bîhn: bîhnek sivik a tîpîk ji ceh, bêhna xerîb tune. û çêjên anormal Dewlet: hişk

Alerjen: Hilber maddeyên alerjenîk an hilberên ku pêkhateyên weha dihewîne tune. Di dema berhevkirin, veguheztin û hilberandinê de, hilber di bin xetera gemarîbûnê de nîne. Ne gluten û ne konservatîfan dihewîne.

Nirxên xurekiyê ji bo 100 g: Enerjî Kj 1558 / Kcal 367 Rûn 1,3 g ji wan asîdên rûnê têrbûyî 0,3 g Karbohîdartan 80,3 g ji wan şekir 0,5 g Proteîn 7,5 g Xwê 0,01 g