Sosa Trûfê bi Trûfê reş ê hêja 3% 80 gr

Sosê Truffle ya bi 3% Trûffê Reş Fine, ku di firaxek pratîkî ya 80 gram de ye, teqînek çêjên tund û bêserûber e. Ev sosê ku bi hûrgulî û hûrgulî hatî amadekirin, berhevokek xweş a malzemeyan pêşkêşî dike ku bi ahengek bi hev re tevdigere da ku çêlekek goşt-kalîteya bilind biafirîne.

Kîvarkên bişkokî, Agaricus bisporus, bingehek dewlemend û bîhnxweş dide sosê. Rûnê tovê gulberojê bi maddeyan re tevdigere, tevnek hevrîşimî û dorpêçkirî dide. Trûfê reş (Tuber melanosporum Vitt.), ku bi 3% heye, lehengê bêkêmasî yê vê sosê ye, ku bîhnxweş û tama xwe ya bêhempa dide. Hebûna wê nîşeyek luks û safîkirinê li demsalê zêde dike.

Kîvarkên Porcini, di nav wan de Boletus Edulis û yên din ên di koma têkildar de, sosê bi bîhnek kûr, axê dewlemend dikin, ku beşdarî tevliheviya tamê dibe. Bêhnên ku bi baldarî hatine bijartin ezmûna bîhnxweş hîn xurtir dikin, di heman demê de xwê û îsotê çêj û tûjbûnê bi rê ve dibin. Ev sosê bêyî gluten an parastinkaran hatî çêkirin, ji bo kesên ku parêzek bê gluten dişopînin jî minasib dike. Nebûna van malzemeyan di tama xwe de paqijî û rastiya rastîn garantî dike.

Sosê Truffle ya bi 3% Trûfê Reş Fine rafîneriyek e ku meriv li xwarinên cihêreng zêde bike. Hûn dikarin wê bikar bînin da ku xwarinên xwarinê, qursên yekem, qursên duyemîn dewlemend bikin an tewra jî ji bo ku têkiliyek taybetî bidin sandwîçên xweyên goşt. Bi tevhevbûna çêjên xwe yên zexm, ev sosê her xwarinê vediguherîne serpêhatiyek xwarinê ya bêhempa û bîranîn.

Melzeme: Kîvarkên şampîyonê (Agaricus bisporus), rûnê gulberojê, tirûfê reş (Tuber melanosporum Vitt.) 3%, kivarkên porcini (Boletus Edulis û koma girêdayî), çêj, xwê, şekir, îsotê.

Dîroka qedandinê: 36 meh.

Awayê Bikaranîn: Ji bo ku ji kalîteyên hilberê herî zêde sûd werbigirin, tê pêşniyar kirin ku ji bo her kesek mîqtarek 15-20 g kremê were bikar anîn, piştî ku tenê xwê û rûnê zeytûnê lê zêde bike 5 hûrdeman di tepsiyekê de germ bikin. Ew ji bo croutons û dagirtina xwarinên xwarinê, qursên yekem û duyemîn, omletan û wekî bingehek ji bo hemî xwarinên bi truffles re îdeal e.

Alerjen: Hilber maddeyên alerjenîk an hilberên ku pêkhateyên weha dihewîne tune. Di dema berhevkirin, veguheztin û hilberandinê de, hilber di bin xetera gemarîbûnê de nîne. Ne gluten û ne konservatîfan dihewîne.

Nirxên xurekiyê ji bo 100 g: Enerjî Kj 1015 / Kcal 246 Rûn 24,1 g ji wan asîdên rûnê têrbûyî 2,8 g Karbohîdartan 4,7 g ji wan şekir 2,2 g Fîber 0,7 g Proteîn 2,3 g Xwê 3,8 g